المواضيع الأخيرة
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
| gharam |
| |||
| المهندسه رانيا |
| |||
| ابوعبيدة |
| |||
| المهندس عيسى |
| |||
| ريحانة |
| |||
| المهندسة ميادة |
| |||
| Admin |
| |||
| م احمد |
| |||
| aref |
| |||
| م. أحمد جرادات |
|
المواضيع الأكثر شعبية
الكبة الارنبية
صفحة 1 من اصل 1
الكبة الارنبية
من طرف gharam الأربعاء يونيو 08, 2011 6:49 am
المقادير:
- 500غ من مكعبات لحم الغنم أو العجل الهبر والعظام (موزات).
- 500غ من البصل الأحمر.
- 500غ من الطحينة.
- 150غ من الزبدة والسمنة أو الزيت.
- 1.5 كيلوغرام من ليمون أبو صفير معصور وممزوج مع عصير الليمون وعصير المندرين (الأفندي).
- كوب من الحمص.
- 500غ من اللحم للكبة.
- كوبان من البرغل الناعم للكبة.
طريقة التحضير:
- تحضر أقراص الكبة وتحشى أو يمكن تركها فارغة.
- يقطع البصل إلى شرائح رفيعة جداً ويقلى في الزيت شرط ألا يتغير لونه.
- تسكب الطحينة في وعاء، ويضاف إليها ثلاثة أكواب من الماء والقليل من الملح.
- يخلط الكل جيداً، ويضاف إليه عصير الحوامض حتى الحصول على سائل رخو.
- يغسل الحمص وينقع في الماء طوال الليل.
- يوضع اللحم والعظام و8 أكواب من الماء وبعض الملح والحمص في قدر فوق النار.
- حين يبدأ المزيج بالغليان، تزال الرغوة البيضاء عن السطح ويضاف البصل المقلي والزيت إلى طنجرة الضغط.
- يغلق غطاء الطنجرة وتترك لمدة 35 دقيقة فوق نار متوسطة حتى ينضج اللحم ويصبح الحمص طرياً.
- تزال العظام وتضاف صلصة الطحينة إلى محتوى الطنجرة. يخلط الكل معاً ويترك فوق النار حتى الغليان، شرط التحريك على الدوام.
-
تضاف أقراص الكبة التي جرى تحضيرها إلى محتوى الطنجرة. يتابع الطهو حتى
يطفو زيت الطحينة على السطح. يضاف الملح حسب الذوق ويقدم الطبق ساخناً مع
الأرز العادي.
- 500غ من مكعبات لحم الغنم أو العجل الهبر والعظام (موزات).
- 500غ من البصل الأحمر.
- 500غ من الطحينة.
- 150غ من الزبدة والسمنة أو الزيت.
- 1.5 كيلوغرام من ليمون أبو صفير معصور وممزوج مع عصير الليمون وعصير المندرين (الأفندي).
- كوب من الحمص.
- 500غ من اللحم للكبة.
- كوبان من البرغل الناعم للكبة.
طريقة التحضير:
- تحضر أقراص الكبة وتحشى أو يمكن تركها فارغة.
- يقطع البصل إلى شرائح رفيعة جداً ويقلى في الزيت شرط ألا يتغير لونه.
- تسكب الطحينة في وعاء، ويضاف إليها ثلاثة أكواب من الماء والقليل من الملح.
- يخلط الكل جيداً، ويضاف إليه عصير الحوامض حتى الحصول على سائل رخو.
- يغسل الحمص وينقع في الماء طوال الليل.
- يوضع اللحم والعظام و8 أكواب من الماء وبعض الملح والحمص في قدر فوق النار.
- حين يبدأ المزيج بالغليان، تزال الرغوة البيضاء عن السطح ويضاف البصل المقلي والزيت إلى طنجرة الضغط.
- يغلق غطاء الطنجرة وتترك لمدة 35 دقيقة فوق نار متوسطة حتى ينضج اللحم ويصبح الحمص طرياً.
- تزال العظام وتضاف صلصة الطحينة إلى محتوى الطنجرة. يخلط الكل معاً ويترك فوق النار حتى الغليان، شرط التحريك على الدوام.
-
تضاف أقراص الكبة التي جرى تحضيرها إلى محتوى الطنجرة. يتابع الطهو حتى
يطفو زيت الطحينة على السطح. يضاف الملح حسب الذوق ويقدم الطبق ساخناً مع
الأرز العادي.
gharam- عدد المساهمات : 107
نقاط : 266
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 27/04/2011
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
» تسألني عن إحداهن
» نبات البابايا
» موقع رائع جداً عن الزراعة
» طريقة تحضير الهريسة
» good web site
» موقع رائع جدا
» رمان وتفاح وحليب ...!!
» فقلة النوم تزيد من وزن الطفل!
» أسئلة طفلي لا تنتهي
» [alhandasah] في قمة الروعه
» أتدرى ماذا تقول إذا بلغت الأربعين من عمرك ؟السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
» اهم اوامر الشبكات - الجزء الرابع
» صحوة الشعوب
» اتيكيت تناول الطعام !
» معكرونة بالدجاج والخضار
» البسبوسة وطريقة تحضيرها
» كيف تردين على التعليقات الساخرة
» هل سألت نفسك ماهو بروتوكول TCP/IP وماوظيفته؟
» ما هي الكوكيز (COOKIES) ؟
» ما هو البروكسي ؟
» موقع يقوم بإخبارك عما يحدث لبريدك الإلكتروني الذي ترسله لأي شخص
» النسخة الكربونية و النسخة الكربونية العمياء
» اهم اوامر الشبكات - الجزء الخامس
» اهم اوامر الشبكات - الجزء الثالث
» اهم اوامر الشبكات - الجزء الثاني
» اهم اوامر الشبكات - الجزء الأول
» حقائق مخيفة عن موقع اليوتيوب
» اختبار لون المكياج على اليد خطأ شائع !
» الشائع والحقيقة في عالم اللياقة الرياضية