الهندسة و الابداع
بسم الله الرحمن الرحيم

اهلا وسهلا بك في المنتدى ونتمنى ان تقوم بالتسجيل والمشاركة في المواضيع والردود في اقسام المنتدى المختلفة حيث يمكنك ان تصبح مشرفا على احدى الاقسم الرئيسية او الفرعية للمنتدى.

المنتدى عام شامل يركز على الابداع في الامور الهندسية و كل شيء في الحياة ويتيح لكل مبدع مجالا واسعا لاظهار قدراته وابداعاته في كل شيء اجتماعيا وهندسيا وفنيا وفكريا

بك يطيب اللقاء ويزدهر المنتدى فالمنتدى منتداك بوركت يداك

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

الهندسة و الابداع
بسم الله الرحمن الرحيم

اهلا وسهلا بك في المنتدى ونتمنى ان تقوم بالتسجيل والمشاركة في المواضيع والردود في اقسام المنتدى المختلفة حيث يمكنك ان تصبح مشرفا على احدى الاقسم الرئيسية او الفرعية للمنتدى.

المنتدى عام شامل يركز على الابداع في الامور الهندسية و كل شيء في الحياة ويتيح لكل مبدع مجالا واسعا لاظهار قدراته وابداعاته في كل شيء اجتماعيا وهندسيا وفنيا وفكريا

بك يطيب اللقاء ويزدهر المنتدى فالمنتدى منتداك بوركت يداك
الهندسة و الابداع
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
المواضيع الأخيرة
» جنيتي الشيطانية
فتة مكدوس الباذنجان Icon_minitimeالجمعة نوفمبر 11, 2011 11:11 pm من طرف المهندسه رانيا

» تسألني عن إحداهن
فتة مكدوس الباذنجان Icon_minitimeالثلاثاء أكتوبر 04, 2011 7:29 pm من طرف المهندسة ميادة

» نبات البابايا
فتة مكدوس الباذنجان Icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 06, 2011 7:27 pm من طرف المهندسه رانيا

» موقع رائع جداً عن الزراعة
فتة مكدوس الباذنجان Icon_minitimeالسبت سبتمبر 03, 2011 8:28 am من طرف المهندس عيسى

» طريقة تحضير الهريسة
فتة مكدوس الباذنجان Icon_minitimeالسبت سبتمبر 03, 2011 8:20 am من طرف المهندس عيسى

»  good web site
فتة مكدوس الباذنجان Icon_minitimeالأربعاء يوليو 27, 2011 5:10 am من طرف masa

» موقع رائع جدا
فتة مكدوس الباذنجان Icon_minitimeالثلاثاء يوليو 26, 2011 5:31 am من طرف masa

» رمان وتفاح وحليب ...!!
فتة مكدوس الباذنجان Icon_minitimeالأحد يوليو 24, 2011 10:18 pm من طرف المهندسه رانيا

» فقلة النوم تزيد من وزن الطفل!
فتة مكدوس الباذنجان Icon_minitimeالثلاثاء يوليو 19, 2011 5:53 pm من طرف gharam

» أسئلة طفلي لا تنتهي
فتة مكدوس الباذنجان Icon_minitimeالثلاثاء يوليو 19, 2011 5:51 pm من طرف gharam

» [alhandasah]‏ في قمة الروعه
فتة مكدوس الباذنجان Icon_minitimeالأربعاء يوليو 13, 2011 3:50 pm من طرف ريحانة

» أتدرى ماذا تقول إذا بلغت الأربعين من عمرك ؟السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
فتة مكدوس الباذنجان Icon_minitimeالأربعاء يوليو 13, 2011 3:40 pm من طرف ريحانة

» اهم اوامر الشبكات - الجزء الرابع
فتة مكدوس الباذنجان Icon_minitimeالثلاثاء يوليو 12, 2011 3:02 am من طرف ابوعبيدة

» صحوة الشعوب
فتة مكدوس الباذنجان Icon_minitimeالثلاثاء يوليو 12, 2011 2:58 am من طرف ابوعبيدة

» اتيكيت تناول الطعام !
فتة مكدوس الباذنجان Icon_minitimeالثلاثاء يوليو 05, 2011 5:58 pm من طرف gharam

» معكرونة بالدجاج والخضار
فتة مكدوس الباذنجان Icon_minitimeالثلاثاء يوليو 05, 2011 5:55 pm من طرف gharam

» البسبوسة وطريقة تحضيرها
فتة مكدوس الباذنجان Icon_minitimeالثلاثاء يونيو 28, 2011 12:17 am من طرف gharam

» كيف تردين على التعليقات الساخرة
فتة مكدوس الباذنجان Icon_minitimeالثلاثاء يونيو 28, 2011 12:00 am من طرف gharam

» هل سألت نفسك ماهو بروتوكول TCP/IP وماوظيفته؟
فتة مكدوس الباذنجان Icon_minitimeالخميس يونيو 23, 2011 7:41 am من طرف م احمد

» ما هي الكوكيز (COOKIES) ؟
فتة مكدوس الباذنجان Icon_minitimeالخميس يونيو 23, 2011 7:35 am من طرف م احمد

» ما هو البروكسي ؟
فتة مكدوس الباذنجان Icon_minitimeالخميس يونيو 23, 2011 7:33 am من طرف م احمد

» موقع يقوم بإخبارك عما يحدث لبريدك الإلكتروني الذي ترسله لأي شخص
فتة مكدوس الباذنجان Icon_minitimeالخميس يونيو 23, 2011 7:18 am من طرف م احمد

» النسخة الكربونية و النسخة الكربونية العمياء
فتة مكدوس الباذنجان Icon_minitimeالخميس يونيو 23, 2011 7:15 am من طرف م احمد

» اهم اوامر الشبكات - الجزء الخامس
فتة مكدوس الباذنجان Icon_minitimeالخميس يونيو 23, 2011 7:03 am من طرف م احمد

» اهم اوامر الشبكات - الجزء الثالث
فتة مكدوس الباذنجان Icon_minitimeالخميس يونيو 23, 2011 6:50 am من طرف م احمد

» اهم اوامر الشبكات - الجزء الثاني
فتة مكدوس الباذنجان Icon_minitimeالخميس يونيو 23, 2011 6:43 am من طرف م احمد

» اهم اوامر الشبكات - الجزء الأول
فتة مكدوس الباذنجان Icon_minitimeالخميس يونيو 23, 2011 6:32 am من طرف م احمد

» حقائق مخيفة عن موقع اليوتيوب
فتة مكدوس الباذنجان Icon_minitimeالخميس يونيو 23, 2011 6:09 am من طرف م احمد

» اختبار لون المكياج على اليد خطأ شائع !
فتة مكدوس الباذنجان Icon_minitimeالخميس يونيو 16, 2011 5:35 pm من طرف gharam

» الشائع والحقيقة في عالم اللياقة الرياضية
فتة مكدوس الباذنجان Icon_minitimeالخميس يونيو 16, 2011 5:33 pm من طرف gharam


فتة مكدوس الباذنجان

2 مشترك

اذهب الى الأسفل

فتة مكدوس الباذنجان Empty فتة مكدوس الباذنجان

مُساهمة من طرف gharam الأربعاء مايو 25, 2011 10:46 pm

المقادير:
- كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من الباذنجان الأسود الصغير.
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم وبصلة صغيرة وملح وبهار وربع كوب من الصنوبر.
- كيلوغرامان من البندورة (الطماطم) الحمراء والجامدة.
- بصلة متوسطة مفرومة وملعقتا طعام من الزيت.
- ملعقة طعام من معجون الفلفل.
- ملح .
- بهار.
- ملعقتا طعام من دبس الرمان.
- فنجان قهوة من عصير التمر الهندي.
- ملعقة طعام من معجون البندورة.
- رغيفان من الخبز العربي مقطعان إلى قطع صغيرة ومقلية في الزيت.
- نصف كوب من الطحينة مخلوط مع نصف كوب من اللبن المرخى بقليل من الماء وفص من الثوم وملح.
- ربع كوب من الصنوبر المقلي.
- ربع كوب من اللوز المقلي .

طريقة التحضير:
تحضير حشوة اللحم:
- يسخن 4 ملاعق طعام من الزيت في مقلاة أو قدر صغيرة. يضاف البصل المفروم ويقلى حتى يصبح شاحب اللون.
- يضاف اللحم والملح ويطهى اللحم حتى يتغير لونه ويصبح مقلياً.
- تطفأ النار ويضاف البهار والصنوبر. يخلط الكل جيداً ويترك جانباً حتى يبرد.

تحضير الباذنجان:
- تغسل حبات الباذنجان الصغيرة وتجفف. تترك الأعناق ملتصقة بها وتفتح فجوات صغيرة في قعر كل حبة باذنجان لتفريغها من اللب.
- تقلى حبات الباذنجان المفرغة في الزيت الساخن ثم توضع فوق محارم المطبخ الورقية.
- تحشى حبات الباذنجان المقلية بحشوة اللحم.

تحضير صلصة البندورة:
- تقشر رؤوس البندورة وتهرس للحصول على صلصة.
- يقلى البصل في الزيت ويضاف إلى صلصة البندورة.
- يضاف الملح والبهار ودبس الرمان وعصير التمر الهندي ومعجون الفلفل للحصول على مزيج لذيذ.
- تبسط صلصة البندورة في قعر صينية فرن أو طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن.
-
ترصف قطع الباذنجان المحشوة فوق الصلصة وتوضع في وعاء زجاجي مقاوم للحرارة
وتخبز في الفرن بعد تغليف الوعاء بورق الالمنيوم حتى تنضج وتصبح طرية لمدة
20 دقيقة تقريباً.

- تخرج الصينية من الفرن.

لتقديم الطبق:
- ترصف قطع الخبز المقلي في قعر طبق التقديم، ثم تسكب فوقها صلصة البندورة.
- توضع بعدها رؤوس الباذنجان المحشوة فوق الصلصة ويسكب فوقها طرطور الطحينة واللبن.
- يزين الطبق باللوز المقلي والصنوبر.
- يرش القليل من البقدونس المفروم على حواف الطبق قبل التقديم.

gharam

عدد المساهمات : 107
نقاط : 266
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 27/04/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

فتة مكدوس الباذنجان Empty رد: فتة مكدوس الباذنجان

مُساهمة من طرف المهندسة ميادة الخميس مايو 26, 2011 5:46 pm

انا ما بحب الباذنجان شوفي شي تاني ناكله

المهندسة ميادة

عدد المساهمات : 19
نقاط : 42
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 27/04/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

فتة مكدوس الباذنجان Empty رد: فتة مكدوس الباذنجان

مُساهمة من طرف gharam الخميس مايو 26, 2011 6:23 pm

المهندسة ميادة كتب:انا ما بحب الباذنجان شوفي شي تاني ناكله
akeed fe fateh 7omo9 shu r2yek ??

gharam

عدد المساهمات : 107
نقاط : 266
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 27/04/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى